Кто же такой Пуф? Это литературный псевдоним князя Владимира Федоровича Одоевского – литератора, философа, гастронома-алхимика и гурмэ. Его лекции о куxoннoм искусстве, увидевшие свет в 1840-х, – настоящая поэма, герои которой – "не поэтические видения, изнуренные сухоядением, а жирные пулярдки, душистая ветчина, улыбающиеся паштеты и благовоспитанная телятина".